Elke maand voorzien wij een extra
promotie menu van onze Chef
met de lekkerste ingedienten van elk seizoen.

Vaderdag brunch met barbecue en dessertbuffet
Zondag 10 juni 2012 van 11 uur tot 15 uur

Algemene menulijst met bediening

Tapas - Voorgerechtjes

Receptieformule : 6 hapjes + soepje	€ 8,90
Kaas/worstje/quiche/vidée/pizza	€ 5,40
Mozarella/kaas/zalm/kip/hoorntje	€ 5,40
Amuze krab/garnaal/Achelse blauwe	€ 4,00
Bamboe scampi/ger. kip/tonijn/ganda	€ 5,40
Canapé zalm/kip/kruidenkaas/hesp	€ 5,40
Sprotje/zalm ric/such/G. kaasje br	€ 5,40
Rauwkostbord ± 8 personen	€ 8,10
Zalmcocktail/rivierkreeftcockt	€ 6.50
Garnaalcockt./Kipcocktail	€ 6,50
Carpacio graflac of tonijn	€ 8,10
Italiëhesp meloen/Vitello tonato	€ 8,10
Noorse visschotel	€ 9,40
Voorgerechtenschotel (4 stuks)	€ 10,80

Soepen

(€ 4,00/liter)(stokbrood = € 1,30)

Tomatensoep met balletjes	€ 3,35
Aspergesoep	€ 3.35
Agnessorelsoep	€ 3,35
Pompoen bosduifsoep	€ 3,35
Waterkerssoepballetjes	€ 3,35
Bretoense vissoep	€ 3,35
Brood assortiment/pp.	€ 1,30

Tussengerechtjes

Pasteikoekje	€ 0,45
Vispapiliotte of Quiche scampi	€ 5,90
Vispannetje of Scampi thermidor	€ 9,40
Vis- of kippasteitje of philotaartje	€ 5,40

Visgerechten/pp

(€ 21,60/kilo)(*= +1,3)

Koningsvisfilet Veronique	€ 8,10
Scharrolletjes witte wijnsaus	€ 8,10
Zalmfilet/Visbrochette Waleska *	€ 8,10
Kabeljauwhaasje dugleré *	€ 8,10
Topsoles picasso *	€ 8,10
Pladijscourgette wortelsaus *	€ 8,10
Talaphia julienne curry	€ 8,10

Vleesgerechten/pp

(€ 21,60/kilo)

Kipfilets ardennaise	€ 6,70
Kipbrochette Hawai	€ 6,70
Opgevulde parelh. Filet supr. *	€ 9,40
Kalkoen excellence	€ 6,70
Eendenborst orange *	€ 9,40
Varkensfilet stroganoff	€ 6,70
Haasje Flamande bospaddest	€ 9,40
Haasje in pepersaus*	€ 8,80
Ardeens gebraad	€ 8,10
Kalfsrollade Ardennaise	€ 8,10
Cordonbleurolletje excellence	€ 8,10
Ossetong madeira **	€ 9,40
Lamsheupje dragonsaus **	€ 10,80
Kalfsgebraad chartreuze **	€ 10,80
Hertengebraad peper royaal **	€ dagprijs
Ossehaas	€ dagprijs

Vlees- en visgerechten/kilo

Rauw :
Breydelspek	€ 13,50
Brochet/Chipolata	€ 17,50
Worst/Kipfilet	€ 17,50
Varkenslapje/Kotelet/Hamburger	€ 17,50
Parelhoender/Haasje/Konijn	€ 21,60
Lamst/Biefst/Kalf/Struisvogel	€ 24,30
Bereid :
Pasta : Lasagne/Tortellini	€ 17,50
Bolognaisesaus/liter	€ 17,50
Visragout/Visrolletjes/Paëlla	€ 17.50
Kalkoen Can./Hawaï/Videe	€ 17,50
Gehaktballetjes/Stoofcarbonaden	€ 17,50
Kipbil/Konijnenbout/Ribbetjes	€ 17,50
Jambonneau/Spek	€ 17,50
Beenhesp/Speenvarken	€ 21,60
Opgevulde kalkoen/Quorn Haw.	€ 21,60
Wildragout/Rundsgoulash	€ 21,60

Groenten en toebehoren/pp

Courgettetoren met flageoletpuree	€ 1,50
Parijse wortelen	€ 1,50
Schorseneren Hollandaise	€ 1,50
Broccoli/Bloemkool naturel	€ 1,50
Spruitjes met prei en spek	€ 1,50
Asperges (seizoens)	€ 1,50
Boontjes (seizoens)	€ 1,50
Groentenmix (G,S,C,P,U)	€ 2,70
Tomaat opgevuld erwten	€ 2,70
Witloof	€ 1,50
Preistaafjes in room	€ 1,50
Boontjes in spek/stuk	€ 1,30
Asperges in spek/stuk	€ 1,30
Breydelcourgetrolletje/stuk	€ 2,70
Groentenpasteitje/stuk	€ 3,80
Appeltjes met veenbessen./stuk	€ 2,40
Groentenkom - ± 4 personen	€ 16,20
Groenten/kilo	€ 14,90
Peren in rode wijn/kilo	€ 20,20
Tarwe met groentjes	€ 1,50
Krieltjes kruidensaus	€ 1,50
Gratintorentje brocolli/stuk	€ 1,50
Gratintorentje champignons/stuk	€ 1,50
Hertoginnenaardappeltjes	€ 1,50
Stomp wortel, savooi of spinazie	€ 1,50
Kroketten/100 stuks	€ 29,70
Kruidenpeerkroketjes/30 stuks	€ 14,80
Rozemarijnpatatjes/Gratin/kilo	€ 10,80
Extra sausen warm/liter	€ 12,20

Desserts

Chocomousse/Koffiemousse	€ 3,00
Rijstpap/Tiramisu Nicole	€ 3,00
Vruchtenmousse (A, B, C, D)	€ 3.00
IJscoupe sortie	€ 3,00
IJsgebak Stamproy	€ 25,60
Tiramisucoupe	€ 3,40
IJsbuffet	€ 5,30
IJsbuffet + duo minidessert + bavaroisspiegel + progrèsgebak	€ 11,80

Start koud buffet - € 18,90

Gralac rode biet - Tomaat gr. garnaal
Visterrine en melba salade
Opgespoten eitjes - Cocktailsaus
Italiëhesp met meloen en druiven
Aardappel-, pasta- en wittekoolsalade
Beenhesp met asperge en broccolisalade
Kalkoen met ananas en exotische rijst

Supplementen

Opgesmukte zalm/pp	€ 5,40
Ass. ger. sprot, zalm, forelfilet	€ 4,00
Perzik krab	€ 2,70
Graflac rode biet	€ 2,70
Tosc. scampi	€ 2,70
Guacomolo tonijn	€ 2,70
Rosbief champignons	€ 2,70
Vitello tonato	€ 2,70
Kipfilets/kipbil met fruit	€ 2,30
Gehaktbal/patée met fruit	€ 2,30
Saladebar/100 gr pp x 6 st	€ 6,00
Koude sauzen/liter	€ 11,80
Fruitsalade/liter	€ 13,50
Fruitschotel/per persoon	€ 2,70

Broodjesbuffet - € 8,90
Fijne vleeswaren + comp. (80 gr)
Ass. kazen, fruit en noten (80 gr)
4 broodjes, confituur, boter, chocolade

Ontbijt - € 9,50
Fijne vleeswaren + comp. (80 gr)
Ass. kazen, fruit en noten (80 gr)
4 broodjes, confituur, boter, chocolade

+ rauwkostsalades (200 gr)                 € 2,00
+ zalm, garn., kip en eiersalade             € 2,00
+ Omelet of ass. ger. vis                       € 4,80
+ Fruitsalade - yoghurt                         € 2,00
+ Ontbijtkoek - cake                           € 2,00
+ Zoete broodjes - 3 stuks                   € 1,35
+ Fruitsap, koffie, thee, choco              € 2,70
+ Worstjes of spek                               € 1,35

Kermissbuffet - € 10,80 (min. 20 pers.)
Snacks - Patat - Frikandel - Videe - Broodjes
Soep - Vlaai

Lunchbuffet - € 12,15

Minestronesoep - Stokbrood - Spirelli
Kipfilets kruidensaus - Groentenmengeling
Chocomousse

Kilobuffet - € 12,10 (min. 20 pers.)

Gehaktballetjes - Gebraad - Kipfilet Stroganoff
Groentenmengeling (200 gr) - Gratin (200 gr)

Duobuffet - € 14,90

Haasje pepersaus - Kipfilets Ardennaise
Boontjes spek - Parijse wortelen
Duo champignons en broccoligratintorentjes

Triobuffet - € 17,50

Visrolletjes in witte wijnsaus
Kalfsrollade excel. - Varkensfilet stroganoff
Asperges - Parijse worteltjes
Groentenmix - Rozemarijnpatatjes
Gratin - Puree

Breugelbuffet - € 17,50

Gebraad mosterdsaus - Worst ajuinsaus
Kip r. wijn - Konijn - Witloof Groentenmengeling - Boontjes spek Savooikoolstomp - Gebakken patatjes
Goudberggratin - Wittekoolsalade - Compote

Pastabuffet - € 20,30

Lasagne bolognaise - Tortellini zalm
Tortellini kaas - Paëlla scampi - Vege Tortel.
Brood - gemengde salade - kaas - Spirelli
3 sauzen (carbonara - zeevruchten - Canadees)

Barbecue Bakbuffet - € 17,50

Braadworst - Brochet - Kipfilets
6 salades - Cocktailsaus + Breydelspek

+ Scampibrochet = € 17,50

kok : € 16,00 per arbeidsuur

Menu - € 16,20

Tomatensoep met balletjes - Groentenmeng.
Heidegebraad graanmosterdsaus
Parijse worteltjes - Noisetjes in kruidensaus
Assortiment ijsjes

+ 3 tappas + visrolletjes + kipfilets : + € 7,50

Koud buffet warme gerechten
€ 23,00

Terrine van bloemkool en broccoli graflac
Tomaat garnaal - Kreeftterrine
Hespenrolletjes asperge - Italiëhesp meloen
Opgespoten eitjes - Cocktailsaus
Aardappel, pasta, wittekool, rode biet,
exotische rijst en melbasalade
Kalkoen excel. - Gebraad strog. - Gratin

Menubuffet - € 29,70

Bombé graflac - Wortelcocossoep
Broodjes - Trio buffet
IJscanneloni

Promotie koud-warm buffet
€ 32,40

Voorgerechtenbuffet : (€ 8,10)
Tomaat garnaal - gralac tosc. salade
Beenhesp met asperges en aardappelsalade
Opgespoten eitjes - Cocktailsaus
Groentenweeldesoep (€ 2,00)
Warm buffet : (€ 16,20)
Gebakken kabeljauw - Cordonbleu excel.
Opgevulde kipfilets mosterdsaus
Groentenmengeling - Asperges in spek
Broccoligratin - puree
Dessertbuffet : (€ 8,10)
Chocomousse - Profiterol met adv. mousse
Assortiment ijscoupes - Bavaroisspiegel

Mei 2012 - Prijzen 2 maanden geldig

Frisdranken/fles : 7,00 - Wijnen/fles : 13,00 - Cava/fles : 15,00 - Zware bieren/stuk : 3,00 - Consumpties/stuk : 1,50

Barbecue : kok/uur : € 16,00

Wenst u deze lijst mooi af te printen ? Klik dan hier om het pdf-bestand te bekijken en af te printen.

overzicht alle menu's

Wij maken graag een offerte op maat voor uw feestje of party. Geef ons op hoeveel personen u op het feestje verwacht.
Zal het feestje bij u plaats vinden of maakt u liever gebruikt van onze feestzaal? Mogen wij voor u een feestelijk buffet klaar maken of liever gewoon een koffietafel?

Offerte aanvraag

You Like It - webdesign